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Classic Black Tea |
Finest Ceylon Tea 極品錫蘭茶
產自斯里蘭卡山坡地區的Ceylon Orange Pekoe，經選的特種等級讓人擁有最滿意的驚喜。晶瑩澄透的色澤與溫順精緻的風味，完美呈現錫蘭白毫的特色與風情。除單獨品用外，亦適合用於水果茶的調製。
推薦茶品
泡茶方式
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用200毫升的新鮮沸水沖泡茶包 |
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依個人口味偏好調整約3~4分鐘 |
搭配茶譜
雪湖秘密
材料
● 唐寧極品錫蘭紅茶 1茶包
● 鮮奶油 100cc
● 熱水 180cc
作法
1.將鮮奶油打發成霜狀備用。
2.取唐寧錫蘭紅茶包用熱水浸泡5分鐘成茶湯，倒入茶杯中備用。
3.將作法1的打發鮮奶油用湯匙挖起置於作法2的茶湯上即可。
調茶小技巧
鮮奶油最好保持低溫比較容易打發，若鮮奶油不易打發或呈顆粒狀，
可能是經過冷凍再退冰。也可使用市售打發的鮮奶油泡，但口感不如手打的綿密。
錫蘭午夜頌
材料
● 唐寧極品錫蘭茶 1茶包
● 義式濃縮咖啡 20ml
● 酸櫻桃果泥 30ml
● 香草糖漿 15ml
● 蔓越莓汁 20ml
作法
1.茶以100ml熱水沖泡唐寧極品錫蘭茶後，冷卻備用。
2.將所有材料依序加入波士頓杯中。
3.加入冰塊搖盪後過濾倒入馬丁尼杯。
