材料
● 唐寧極品錫蘭紅茶 1茶包
● 鮮奶油 100cc
● 熱水 180cc
作法
1.將鮮奶油打發成霜狀備用。
2.取唐寧錫蘭紅茶包用熱水浸泡5分鐘成茶湯，倒入茶杯中備用。
3.將作法1的打發鮮奶油用湯匙挖起置於作法2的茶湯上即可。
調茶小技巧
鮮奶油最好保持低溫比較容易打發，若鮮奶油不易打發或呈顆粒狀， 可能是經過冷凍再退冰。也可使用市售打發的鮮奶油泡，但口感不如手打的綿密。
