倫敦風潮主題特色Mocktail 淬鍊調飲美學、拼配特調工藝

英倫現下正夯的調茶新潮飲搶攻台灣夏日市場，第二屆唐寧茶調飲大賽「TWININGS GRAND PRIX 2015」引領台灣茶飲市場優雅翻轉中！全球茶飲風尚趨勢指標─英國皇室御用唐寧茶(TWININGS)，打出英式主題茶飲的高級訂製風格mocktail，至臻的調飲工法與精緻杯飾完美加值英式下午茶體驗，於7月23日盛大舉辦唐寧茶調飲大賽總決賽，參與者比首屆更加熱絡，匯聚上百件調茶作品，從中脫穎而出的15位調茶頂尖好手與精彩作品，打破調飲的想像窠臼，挾著多元的調飲技法、集合原創主題與手作食材，以「London Style倫敦風潮」為主題脈絡進行最後總決賽，15杯調飲作品結合時尚元素與情境美學，展現台灣色藝兼具的調飲功力。掀起一波精緻品味趨勢！活動現場更隆重邀請到餐飲指標的五星飯店，打造風格獨具的影音燈光調飲秀，宣示新調飲時代的頂級精緻風來臨，激發出今夏的時尚潮飲熱。

本次賽事在長達半年的初賽、複賽進到今日的決賽現場，來自全台的15位頂尖特調師發揮專業調茶技術與創意發想，為現場賽事帶來一杯杯絕倫無比的茶飲特調。激烈賽事的冠軍得主為INDULGE Private的邱文駿帶來的「Mad Hatter's Whisper 瘋狂帽客的呢喃」，以唐寧皇家伯爵茶為基底茶，將不同以往的＂茶食＂概念進行發想，以下午茶概念，讓杯飾作為甜點成為品茗口感的一部分，將茶香、自製石楠花蜂蜜，佐以莓果的酸，完整結合呈現英式童話的奇幻冒險。而榮獲銀獎的是Peace of Cake 旅人烘焙品部屋的浦薰云，「蛻變」調飲的驚艷詮釋，當令芒果、萊姆汁巧妙結合出豐富風味，整體呈現更從藍至桃紫帶金的顏色留下深刻印象。銅賞由來自叁和院的郭宗廸「萬靈藥 Elder Panacea」，從哈利波特電影中取得靈感，接骨木、百里香凸顯唐寧異國香蘋茶獨特風味，取得評審青睞。比賽現場為呈現特調師的專業創作與美感設計，帶來了全球首創的Mocktail Runway，動感呈現英式鬥茶的獨特風尚，讓茶香醉人的高級訂製風潮完美展現！

本次更有五大五星飯店於現場精彩演繹調茶秀，從台北晶華酒店以英倫經典Mojito為軸的「Summer Cool Citrus Mint Tea」；台北威斯汀六福皇宮優雅詮釋奧黛麗赫本的「My Fair Lady」；新竹老爺酒店擷取皇室華貴風情的「English Rose」；台北美麗信花園酒店精粹綠寶石之王－「Royal Green」；花蓮理想大地渡假飯店品味霧都倫敦風情的「After Rain」。將眾多調飲的手法結合音樂與燈光，交織成為一場奪目炫爛的獨特表演。

一直引領茶飲時尚潮流的唐寧茶，持續藉由Grand Prix調飲大賽來提供一個帶動台灣精緻茶飲調配工藝人才發展的舞台，也透過一杯杯mocktail傳遞著英式時尚茶飲的美學，讓更多民眾感受到西洋茶的多變風貌與魅力。